La causa rellena limeña es una de mis comidas peruanas favoritas. Las clásicas son las rellenas con pollo o atún pero no hay una regla general, se le puede agregar incluso camarones. Ahora que se acercan las Pascuas, y buscando recetas sin carne de cerdo, res o de pollo, me acordé que también se hace la "Causa rellena con verduras", aunque la receta original no incluye la … [Read more...]
Postre fácil de gelatina con fresas
Estos dias cerca a la celebración de San Valentin, las tiendas ofrecen diferentes tipos de postres e ingredientes que con un poco de imaginación podemos usarlos para crear algo delicioso y fácil. Por ejemplo, encontré esta gelatina de fresas con crema, el sabor es algo asi como un pudding de fresas. Me hubiera gustado hacer un mousse de fresa, pero se trataba de … [Read more...]
Lasaña de chocolate
Hace unos dias nos juntamos con unos amigos para ver el Super Bowl. Como siempre, cada uno estuvo encargado de llevar algo para compartir entre todos, y una amiga trajo un postre que no se nos hizo nada familiar, pero al probarlo se convirtió en el favorito de todos. Al preguntarle qué era, me dijo que era una Lasaña de Chocolate, y a tanta insistencia y como buena amiga, … [Read more...]
Cacerola de papas en crema de apio y un sorteo de fiestas
El ambiente de fiestas ya se deja sentir en todos los hogares, y aunque tengas la cena en casa o estás invitado (a) a casa de un familiar o un amigo, siempre hay algo que puedes llevar para degustar entre todos durante la cena. En mi caso, la cena es generalmente en mi casa, por lo que trato de tener casi todo listo con dos o tres días de anticipación, sin embargo, hay cosas … [Read more...]
Menestron Criollo
Esta sopa me trae muchos recuerdos, mi mamá lo preparaba a menudo en casa y aunque aquí no pueda conseguir el choclo (maíz) que acompaña a esta sopa, me conformo con el sabor, que hace de esta sopa y la de mi hijo sopero una de nuestras favoritas. No existe una receta exacta para el menestron, ya que lo hacen de diferentes maneras dependiendo del país, y en el Perú muchos … [Read more...]
Pollo al sillao en olla de cocción lenta #slowcooker
Aclaratoria: Recibí de un Set'n Forget Qt Programmable Slow Cooker de parte de Hamilton Beach, el cuál utilicé para hacer esta receta. No hay compensación monetaria y todo lo escrito y las opiniones en este post son mias. Comenzaré haciendo un poco de historia porque la verdad que luego de probar este increible Set 'n Forget® 6 Qt. Programmable Slow Cooker, de Hamilton … [Read more...]
Papas con tocino para un rico desayuno
Hace unas semanas se nos antojó algo de tocino para el desayuno, puesto que no tenía el paquete completo y era muy poco para los cuatro, me acordé de una receta super fácil que una amiga compartió conmigo hace tiempo y a la que solo necesitaba agregarle papas y alguna hierba al gusto. Aquí se los comparto. 4 Papas Russet o rojas Algunas tiras de tocino Cebolla en … [Read more...]
Mangos y plátanos cubiertos con chocolate y quinua
El mango es quizás la fruta favorita en casa, aparte del plátano la fresa y el kiwi por supuesto, y aprovechando que mis hijos saben muy bien lo que es la quinua decidi preparar estas frutas congeladas cubiertas con chocolate y con quinua tostada. Es la primera vez que cocino la quinua de esta manera, generalmente lo cocino en agua como pueden ver en mis recetas … [Read more...]
Torta de cumpleaños de Minecraft
Elaborar la torta de cumpleaños para mis hijos, se ha convertido en una tradición familiar, lo más divertido, es planearlo juntos, cada uno tiene una idea, un gusto diferente y eso lo hace especial. Este año, los dos optaron por el tema de Minecraft y no hubo forma de convencerlos de que uno opte por un tema diferente, asi que tuvimos que variar un poco en la presentación, y … [Read more...]
Delicioso y natural Jugo de melocotón y mango
Este jugo natural de melocotón, se convirtió en uno de nuestros favoritos el año pasado cuando no sabiamos que hacer con tanto melocotón que ahora está en plena temporada. Se puede hacer en la licuadora o en el nutribullet, si es en el nutribullet es mejor reducir apenas un poco la cantidad de agua. Espero les guste y asi puedan aprovechar los melocotones que vemos este mes … [Read more...]